Benvenuto nel Gruppo di Acquisto Solidale di Morbegno!
Visita Azienda Agricola Lesca
Sabato 4 novembre è partita da Morbegno la delegazione GAS in visita alla Azienda
Agricola Biologica di Lesca Simone e Serena, presso la Cascina Regina di
Langosco (PV).
Claudia, Sandra, Patrizia e Angela hanno raccolto l'invito per la FESTA
DEL RISO che da anni l'azienda Lesca propone ai suoi clienti e
sostenitori subito dopo il raccolto; in due ore e mezza abbiamo raggiunto la
località che si trova nel sud-ovest della Lombardia, vicino al confine col
Piemonte e alle rive del Sesia, terra di campagne dagli orizzonti aperti,
disegnati dalla geometria dei campi e dei canali di irrigazione, attraversate
dalle ultime mietitrebbia intente a finire il raccolto del riso, inseguite da
stormi di bianche garzette, ibis dai lunghi becchi neri e regali aironi.
Arrivati alla cascina, già affollata di gasisti, siamo state accolte
nell'aia dove erano allestiti banchetti di produttori amici dei Lesca che
proponevano miele, formaggi e vini.
In tarda mattinata abbiamo effettuato la visita alla cascina, dal magazzino
riso a quello dei mezzi agricoli, accompagnati da Simone che ci ha raccontato
il processo di coltivazione del riso dalla semina (in acqua prevalentemente),
alla cura e protezione dalle infestanti, alla raccolta coi macchinari e
stoccaggio del risone; il tutto seguendo da decenni il disciplinare biologico
come certificato da BioAgricert, l'ente che controlla le loro lavorazioni del
riso, mentre per tutti gli altri cereali e legumi, l'azienda ha deciso di
non affrontare i costi della certificazione, pur coltivando tutto con gli
stessi principi.
La visita è proseguita negli spazi adibiti alle varie lavorazioni nella
riseria attiva dai primi anni '70, ma ancora all'antica, con mole di
pietra e vagli vari per la pilatura, sbramatura e sbiancatura del riso,
macinatura delle farine, ben descritte da Serena che con le altre donne
dell'azienda cura tutta la parte delle lavorazioni e del confezionamento
finale.
Proprio parlando con lei abbiamo saputo la storia degli ultimi 20 anni che
hanno visto la loro azienda (ancora gestita dai genitori di Simone) in una
grave crisi che li aveva messi di fronte alla scelta di mollare tutto;
l'intraprendenza di Simone e Serena, da poco sposi e con nuove prospettive di
lavoro sempre coerente con l'approccio biologico, li porta a contattare il
mondo dei GAS presentando il loro lavoro nelle innumerevoli riunioni in tutta
Italia.
Questo impegno negli anni porta agli attuali 700 GAS clienti e alla
"relativa" sicurezza dell'azienda agricola che, malgrado un grave
incidente accaduto a Simone una decina di anni fa, all'aumento dei costi
(soprattutto dell'acqua) e alle crisi dovute al cambiamento del clima,
manifesta la sua gratitudine con questa sorta di "festa del ringraziamento
reciproco" invitando, conoscendo e condividendo il pasto fatto coi loro
vari prodotti, dal riso ai vari legumi dei loro campi.
Siamo quindi tornate da questa visita molto soddisfatte di aver visto da
vicino questo nostro storico produttore, al quale confermiamo tutti gli anni la
nostra fiducia con l'ordine autunnale (appena lanciato) e quello primaverile.
Ricordiamo ai nostri soci di conservare in luogo fresco (meglio sotto i 15°) e
asciutto i vari prodotti, in modo di non farli attaccare dal punteruolo (che si
elimina semplicemente esponendo il prodotto al sole) e da farfalline varie;
questo vale per i sacchetti di tela da 2 kg. o per quelli che hanno perso il
sottovuoto.
Vi consigliamo una visita virtuale al loro sito https://www.aziendabiologicalesca.it/index.html
dove potete trovare maggiori informazioni sui prodotti e varie ricette per
gustarli al meglio.
Alcune foto della visita:
Ultimo aggiornamento (Mercoledì 08 Novembre 2023 16:46)
Aperigas
Ciao a tutti.
Per concludere il percorso del primo semestre e prima di lasciarci per
la pausa estiva, il consiglio direttivo ha pensato di celebrare quella
"s" di solidale che ci piace tanto con una serata conviviale. Venerdi 23
giugno presso il Ricircolo. ’occasione per salutarci, incontrarci,
conoscerci e condividere.
Ultimo aggiornamento (Venerdì 16 Giugno 2023 22:03)
La Crema Viso la faccio io
Ultimo aggiornamento (Giovedì 25 Maggio 2023 10:41)
Prodotti di Stagione
Ultimo aggiornamento (Domenica 04 Febbraio 2024 08:42)
Il Sapone lo faccio io
Siamo pronti… si PARTE (o si RI-PARTE) con gli incontri di “IMPARA L’ARTE E… FANNE PARTE!”
Per spolverare le idee vi ricordiamo che queste iniziative nascono per porre l’accento sulla esse dell’acronimo G.A.S. Perché i nostri Gruppi di Acquisto intendono essere SOLIDALI non solo nei confronti dei fornitori e nella gestione degli acquisti, ma anche nel creare una rete proprio a partire da noi Soci, che permetta di condividere valori, esperienze, riflessioni, sapere e saper fare.
Dunque, nel proporvi la serata “IL SAPONE LO FACCIO IO”(per dettagli leggete la locandina allegata) vi invitiamo anche a riflettere su quei “saperi” che potreste – o vorreste-condividere. Possono essere di svariati tipi: dalle capacità in ambito culinario alle competenze pratiche nella riparazione; da conoscenze in campo botanico a buone pratiche antispreco… e chi più ne ha, più ne metta!
Vi aspettiamo dunque venerdì 14 aprile. Non mancate!
Ultimo aggiornamento (Martedì 04 Aprile 2023 06:34)